天富登陆，时光飞逝，转眼间元月已过半。近期，国内生猪价格呈现出“盛极而衰”的态势。月初时，猪价一路攀升，标猪均价成功突破8元/斤大关。然而，随着生猪出栏节奏逐渐恢复，集团猪企开始降重卖猪，数量增多，这使得猪价开始承压下跌，生猪均价跌破了8元/斤。不过，在经历了一段时间的大幅下降之后，最近几日，市场整体呈现出弱稳震荡的态势，市场中看涨和看空的情绪并存。但随着年前备货周期的临近，市场似乎出现了“易涨难跌”的迹象。

　　今天全国外三元生猪报价为15.7元/公斤，较昨日上涨了0.02元，猪价上涨态势明显，市场呈现出一夜之间“变天”的走势。不过，与月初相比，猪价仍有0.18元/斤的降幅，月内猪价仍处于冲高回落的阶段。从分区情况来看，在全国南北7个生猪产区，重点监测的28个地区中，有14个地区猪价上涨，9个地区猪价下跌，5个地区屠企报价保持稳定。全国生猪出栏平均价与湖北地区水平相当，南北地区生猪报价普遍在14.85~17.2元/公斤之间，大部分地区生猪报价在15.2~16.4元/公斤左右。从消费跟进情况来看，全国主流消费城市北京和上海地区，北京市场白条猪成交价下跌0.2~0.4元，市场购销情况不佳，贸易商接货积极性偏弱。国内城市消费跟进整体一般，但内销市场猪肉需求有所改善。近期北方地区居民备货过年现象增多，制作香肠现象也增多，部分地区甚至提前出现了“杀年猪”的现象，消费需求缓慢回升。国内样本屠企开工率提升至37.02%左右，短期内随着节前屠宰场集中备货的到来，消费需求或将持续增加，猪价底部支撑较强。

　　从供应方面来看，南北地区主流集团猪企有增量出栏的现象，但社会面猪场出栏积极性一般。从屠企收猪难易程度来看，在东北市场，散户猪场扛价惜售增多，认价出栏减弱，集团猪企出栏顺畅，部分屠企存在一定收猪难度。在华东以及华中地区，生猪认卖意愿较好，部分集团猪企出栏计划完成较差，屠宰场有一定退计划的现象，本地南方适重猪源略有调入，对本地购销有一定影响。在西南以及华南地区，生猪购销表现相对谨慎，养殖端出栏表现一般，屠宰场采购难度一般。市场情绪略有转强，尤其是腊月过半，距离小年仅剩一周左右的时间，主流屠企年前备货周期临近，养殖端待价而沽的心态有所转强，社会面猪场有扛价惜售的情绪，集团猪企出栏顺畅，部分规模猪企提价出栏情绪略有转强。

　　目前，市场中出栏的外三元、内三元以及土杂商品大猪的加权日均价呈现出上涨的趋势。具体来看，全国生猪出栏的加权日均价已经达到了16.16元每公斤，相较于昨日上涨了0.02%。然而，尽管整体均价有所提升，但当前规模场面临着较大的出栏压力。同时，市场购销氛围较为谨慎，需求跟进也相对有限，这些因素使得猪价上涨仍然缺乏有效的支撑。不过，随着春节的临近，屠宰企业节前集中备货的时期即将到来，其开工率也有所提升。此外，部分养殖户的挺价惜售情绪也在不断增强。在这种市场博弈的背景下，猪价呈现出涨跌窄幅震荡的态势，整体以稳为主。今日全国外三元、内三元及土杂猪的均价情况如下：主流市场外三元大猪全国销售均价为16.27元每公斤，与昨日相比，下跌了0.02%；内三元大猪全国销售均价为15.90元每公斤，与昨日相比，上涨了0.18%；土杂大猪全国销售均价为15.50元每公斤，与昨日相比，下跌了0.03%。

　　今日鸡蛋价格呈现震荡上扬的态势。随着春节的临近，鸡蛋消费迎来了旺季，产销区的货物流通速度加快，贸易商的采购量也有所增加，导致局部地区的供应出现了一定程度的紧张，市场上的炒涨情绪也随之不断升温。然而，由于学校已经放假，大量在外务工人员也陆续返乡，集体采购的需求有所减少，使得整体市场的供应仍然保持充足。因此，预计短期内鸡蛋价格可能会在一定的区间内窄幅震荡。从具体数据来看，今日主产区山东的鸡蛋均价为8.94元/公斤，较昨日上涨了0.01元；河北的鸡蛋均价为8.57元/公斤，较昨日上涨了0.05元；广东的鸡蛋均价为9.40元/公斤，与昨日持平；北京的鸡蛋均价为9.30元/公斤，较昨日上涨了0.18元。

　　今日淘汰蛋毛鸡价格震荡偏弱。活禽市场走货一般，屠企收鸡积极性不高，抵制高价淘鸡。春节前可淘老鸡偏多，养殖端开始加速出栏，市场淘鸡扎堆出栏。不过蛋价止跌，养殖利润可观，对淘鸡价格有一定提振。短期淘鸡价格或震荡运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价10.41元/公斤，较昨日持平，江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.60元/公斤，较昨日持平；辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.21元/公斤，较昨日上涨0.20。白羽肉毛鸡价格震荡偏弱。肉鸡出栏增量，冻品库存高位，经销商春节前备货一般，市场走货偏慢，屠企有压价现象。不过价格连续回调，养殖户抵触情绪增强。预计短时肉鸡行情或偏弱震荡，但下行空间有限。今日主产区山东白羽肉毛鸡均价7.38元/公斤，较昨日下跌0.02；辽宁均价7.35元/公斤，较昨日下跌0.01；主销区江苏均价8.03元/公斤，较昨日上涨0.03。白羽肉鸡苗价格稳中有跌。鸡苗供应充足，肉鸡价格滞涨，加上养殖端对高价苗有抵触情绪。预计短期鸡苗价格或偏弱震荡。今日主产区山东白羽鸡苗均价2.30元/羽，较昨日下跌0.02；辽宁均价2.61元/羽，较昨日下跌0.03。

　　目前，牛肉批发全国平均价格为28.95元/斤，与昨日相比下降了0.1%。进口牛肉对国产牛肉市场冲击较大，导致价格继续小幅下降。据农业农村部监测数据显示，截至2025年1月10日，全国牛肉批发市场均价为58.68元/公斤，同比下跌17.5%。业内人士表示，前期肉牛产能持续增加、牛肉进口量提升以及消费增长不及预期等因素，均对我国牛肉市场形成冲击。目前来看，牛肉市场供应依然相对充裕，因此即使处于春节前的消费旺季，短期价格上行压力依然较大。不过，考虑到产能不断清退、低价牛肉有望刺激消费增加等因素，2025年牛肉价格继续下跌空间或有限，甚至有望迎来温和上涨。与此同时，羊肉批发全国平均价格为29.64元/斤，与昨日相比上升了0.4%。随着冬季的到来，羊肉进入了消费旺季，价格继续小幅反弹。据2025年1月14日的数据显示，羊肉最新批发价格为59.07元/公斤。冬季是羊肉消费旺季，消费需求显著增加，推动了价格上涨。

　　豆粕现货报价继续上涨，各地涨幅在20-50元/吨，沿海豆粕报价多运行在2980-3050元/吨之间。东莞菜粕报价上涨40元/吨至2270元/吨。美豆连续大幅反弹带动进口大豆成本提升，节前需求端补库积极性提高，豆粕库存大幅下降，支撑粕价跟随美豆上涨。中国粮油商务网监测数据显示，截止上周末，国内豆粕库存量为60.4万吨，周度减少7.5万吨，保持下降态势。周二国内粕类期货市场继续追随美豆涨势震荡上行，美国农业部利多报告余威犹存，但巴西大豆升贴水因丰产压力而连续回落，致使国内豆粕市场表现弱于美豆。南美大豆保持丰产预期，按照美国农业部的评估，巴西和阿根廷两国大豆同比增产近2000万吨，完全可以对冲美国大豆产量下调和南美潜在减产的影响。全球大豆供给保持宽松格局，美豆不具备行情反转的基础。受美豆冲高回落影响，国内粕类期货市场跟涨节奏有望放缓。