国林财学苑：农业之禽类养殖篇我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。中国养殖白羽肉鸡，始于上世纪七十年代，是目前我国农业产业中现代化、标准化、产业规模化程度最高的新型产业。随着人们生活水平的不断提高，消费者对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品需求越来越大。在肉类产品中，鸡肉以其一高三低（高蛋白质、低脂肪、低胆固醇和低热量）及生产周期短、饲料转化率高、经济效益显著、环境友好等优势，已成为我国第二大消费肉类，天富代理注册，且在我国肉类消费结构占比逐年迅速提升，具有非常广阔的发展前景。
养鸡业务包括种鸡繁育、商品代鸡养殖、鸡屠宰、鸡肉深加工。由于国内白羽肉鸡产业的规模化、产业化发展起步较早、成熟度较高，加上白羽肉鸡养殖的单批出栏量较大，通常需要与大规模的工业化屠宰配套。因此，无论是在商品代养殖环境由公司一体化自养，还是采用“公司+农户”合作养殖，很多企业都会以“禽饲料—商品禽养殖—禽屠宰”产业链或一体化模式出现。少数大型企业还会在上游的种禽环节、下游的禽肉调理品环节分别做进一步的延伸，形成更加完整的产业链。
种禽繁育环节可以细分为育种和种禽养殖。育种特指高代际优良原种的选育，种禽养殖则是指对选育出来的优良品种进行扩繁，产出商品代鸡苗。育种环节的技术复杂度非常高，也需要长期的研发积累，目前大部分由国外专业种禽企业掌握，国内个别龙头企业近年来也有所突破，选育出具有自主知识产权的原种鸡。即便是低代际的种禽养殖环节，其技术复杂度相比商品代养殖环节也高出很多，种禽养殖场与种蛋孵化场的投资额也较大，所以通常都由企业而非农户来完成。
就国内白羽肉鸡行业整体而言，在种禽环节大多是从国外专业种禽企业引进曾祖代，在国内进行祖代、父母代扩繁，继而产出商品代鸡苗。大部分企业仍然是侧重于下游，重心放在商品代养殖与屠宰，向上游种禽延伸也只是延伸到父母代养殖，产出商品代鸡苗以自用，其中个别会进一步延伸到祖代养殖。还有小部分专业化种禽企业则是侧重于上游，专注于从国外引种，在国内扩繁后出售鸡苗、鸭苗，自己不涉足商品代养殖。
在商品代养殖环节有公司一体化自养与“公司+农户”合作养殖两种主要模式。一体化自养是指商品代鸡养殖全部由企业自主运营，最终由公司自主屠宰并出售鸡肉的模式；“公司+农户”合作养殖则是由企业向农户提供或出售商品代鸡苗，由农户进行育成，最终由企业组织回收养成的毛鸡交付屠宰。根据合同约定的结算模式和鸡产权归属，即鸡的所有权归属于企业还是农户，或者说鸡苗是由企业提供还是出售给农户的情况差异，可以将“公司+农户” 合作养殖进一步区分为传统型合同养殖模式与委托代养模式。
禽屠宰环节的资产投入较大，通常也都由企业完成。如前所述，大部分禽屠宰厂都会与上游的禽养殖、甚至禽饲料环节形成产业链配套，专注或优先回收自己上游一体化自养，或“公司+农户”合作养殖的商品代鸡鸭，但在一些区域也会根据市场行情，出于降低原料成本与运营费用的考虑，灵活地回收市场上独立养殖户养殖出售的商品代鸡鸭。同时，在行业里也有一部分禽屠宰企业，在上游不拥有任何养殖与饲料的配套，单纯依靠回收市场上的商品代鸡鸭用于屠宰，利用商品代鸡鸭行情与鸡肉鸭肉行情并不完全同步的特点，低价收购、高价出售而获利，但此种经营模式并不稳定，很多企业也经常因为误判行情而损失惨重。
白羽肉鸡的繁育周期涵盖了从祖代种鸡、父母代种鸡、商品代鸡苗到肉鸡出栏的完整产业链条，整个周期最少需要58周。祖代种鸡引种后成为后备祖代鸡，经过23周的培育期后开始产蛋，第64周后淘汰。祖代种鸡产的蛋经过3周孵化成为后备父母代种鸡，经过23周的培育期后开始产蛋，第64周后淘汰。父母代种鸡产的蛋经过3周孵化后成为商品代鸡苗，再培育6周后即可出栏。
每套祖代鸡一生中约产45套父母代种鸡，每套父母代种鸡一生中约产商品代种蛋110只，因此每套祖代种鸡一生中可以产4950只商品代鸡苗。从祖代鸡引种到商品代出栏最少需58周，扩繁系数约4950。祖代种鸡和父母代种鸡在30周龄时进入产蛋高峰期，并持续5周；父母代种鸡的孵化高峰期为祖代引种后第33-38周，第72-82周则迎来商品代的出栏高峰期。
近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展，做出了积极贡献。
在农业供给侧结构性改革的大背景下，企业构建产业化经营仍然具备较大的机遇和发展空间。从短期看，行业的重要机遇是抓住环保升级的要求，以环保改造、棚舍升级为抓手，积极掌控符合环保要求的商品代养殖基地；从长期看，则还是需要养殖与屠宰环节形成协同，在销售端实现渠道升级，使在养殖环节的高标准投入，能在禽肉销售中得到更高溢价的回报。