行业资讯（4月上） 荷兰政府宣布拨款6000万欧元支持其国内细胞农业生态系统的创建

　　4月14日，荷兰政府宣布拨款6000万欧元支持荷兰国内细胞农业生态系统的创建，作为该国国家增长基金的一部分，该基金将在未来5年部署200亿欧元，用于有创新的、巨大潜力的并强劲增长的行业。这是迄今为止全球政府对细胞农业的最大单项投资。

　　以色列Aleph Farms与SpaceX合作，首次在太空空间站中进行培养肉实验

　　以色列细胞培养肉公司Aleph Farms宣布合作Elon Musk的美国太空探索技术公司SpaceX，并于4月8日将人造肉送入国际空间站（ISS），四名工作人员在低重力条件下进行细胞培养肉的实验。通过实验，Aleph Farms研究人员希望发现微重力如何影响其培养牛排中使用的牛细胞的增殖和分化。

　　3月31日，日清食品与东京大学研究小组的一个联合项目成功创造了日本第一个可食用的培养肉。现在他们的培养肉成品的尺寸为4.5cm长、2cm宽和1mm厚，重量仅2g，外形与用作火锅的生牛肉片类似。3月29日，他们于东京大学举行了首次试吃活动，将培养肉以热水浸泡后，研究员咀嚼数次去检查肉质和肉味。日清食品的研究员表示培养肉的肉有点韧，味道并不像牛肉，但慢慢感受到一点鲜味。

　　日清表示，他们在培养肉商业化上面临的障碍之一是制作大块肉。他们的目标是在 2025 年 3 月之前制造出 7 平方厘米大小、2 厘米厚的培养肉牛排。

　　日本IntegriCulture宣布使用动物无血清培养基成功培养鸡和鸭肝细胞源产品

　　4月2日，日本食品技术公司IntegriCulture宣布通过动物无血清培养基成功培养出鸡和鸭肝细胞源产品。IntegriCulture现在使用其专有的CulNet系统，在没有生长因子、植物提取物、替代品或任何其他补充剂的情况下培养鸡和鸭肝细胞源产品。公司的目标是在今年推出细胞培养的鹅肝，作为其公司第一款细胞培养的肉类产品。

　　4月4日，据greenqueen报道，韩国初创公司 TissenBioFarm 斥资 5 亿英镑（约合41.7亿人民币），用可食用生物墨水制作培养肉。他们目前已从 Mirae Holdings 获得40万美元美元（约合255万人民币）融资，以进一步开发生产具有逼真大理石花纹的培养肉和植物基肉的平台。该公司是韩国生物制药公司Thyssen Biopharmaceuticals的一个业务分支，一直专注于组织工程和人工器官开发。迄今为止，Tissen 已经创造了三种生物墨水，它们都是可食用的并且能够用于大规模生产。这些墨水的成本在每 100 克 0.33 美元左右。

　　3月30日，南非食品科技初创公司Mogale Meat历经8个月产品研发，推出并展示了其首个细胞培养鸡胸肉，也是非洲首个细胞培养肉制成的鸡肉产品。该款细胞培养鸡胸肉由真的鸡的肌肉和脂肪细胞与蘑菇基质混合而成。

　　4月13日，据greenqueen报道，南非初创公司Mzansi Meat推出了非洲有史以来第一个细胞培养肉制成的牛肉汉堡。Mzansi Meat 的联合创始人 Tasneem Karodia 表示，他们正在制定扩大规模并进入试点生产设施的计划，以及与零售商和餐厅合作伙伴的推广计划。接下来公司将要开发与汉堡搭配的香肠。

　　在 SuperMeat 试吃活动现场，71.8%的消费者在测试中选择了细胞培养肉

　　4月11日，据Vegconomist 报道，经以色列细胞培养肉公司SuperMeat的一项消费者现场品尝测试发现，71.8%的消费者会选择细胞培养肉制成的脆皮鸡肉三明治，而非传统鸡肉制作的。SuperMeat表示，这是该公司对其细胞培养肉制作的脆皮鸡肉产品的首次测试。在测试中，大多数消费者对这种产品非常好奇，认为它比传统肉类更具可持续性。研究结果表明，许多消费者可能愿意购买细胞培养肉产品，这对于行业来也是令人鼓舞的。

　　4 月 12 日，据美通社报道，著名市场研究公司Polaris Market Research 最近发布了一份细胞培养肉市场预测报告。根据这份报告，全球细胞培养肉市场规模预计将从2021 年的1.334 亿美元增加到2030 年的4.999 亿美元，复合年增长率为16.2%。