首页-万向平台-官方商务网站1、如果是煮的白水蛋的话，蛋清是白的，蛋黄是黄的。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，鹅蛋呈椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋要烹饪后再食用，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

　　3、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所需的维生素。

　　鹅蛋的体积偏大，煮的时间可能也会要稍微久一点，鹅蛋要煮10分钟才熟。一般将鹅蛋清洗干净后放入水中，大火煮10分钟左右即可。如果不确定鹅蛋是否熟了的话可以用筷子轻轻地夹一下鹅蛋，如果鹅蛋能被夹起且不易掉落的话就说明鹅蛋熟了，反之则继续再煮一会。注意煮鹅蛋的时间不能过久，因为时间一久的话就会将鹅蛋煮老，从而会影响口感。