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2021年7月的第4周，国鸡价格触底反弹，后续还有上涨空间；白鸡小幅下滑，后续有望重回4元区间；蛋价盼涨情绪渐浓，中秋高点或破5；河南暴雨致200万吨鸡蛋受威胁；我国西南、印度报告人感染H5亚型禽流感个案；湖南推出新政，将重点发展6种家禽的养殖。
本周国鸡行情小幅回暖，各品类国鸡行情呈连续上涨趋势。截至7月23日，快大类国鸡全国均价5.03元/斤，鸡价指数为84.89（盈亏平衡点为100，下同）。中速类国鸡全国均价波动上涨至6.00元/斤，鸡价指数74.42。慢速类国鸡全国均价6.89元/斤，鸡价指数是74.7。
尽管各品类国鸡价格目前仍处于亏损之中，但行业对于后期国鸡行情趋势较为乐观。由于三季度叠加开学、中秋、国庆等传统消费拉动因素，超半数行业人士认为下阶段国鸡价格还有上涨空间，涨幅甚至可能超过1元/斤。
上半年白羽肉鸡市场重点产品价格同比均有提升。其中鸡苗均价3.99元/羽，同比涨幅20.54%；毛鸡均价4.26元/羽，同比涨幅16.39%；产品平均综合售价10670元/吨，同比涨幅1.29%。
受开学季、中秋节需求刺激，三季度白羽肉鸡市场需求端回暖。然而，在产父母代种鸡存栏量逐月攀升，商品代出苗量增多，供给面利空市场。供需博弈下，预计三季度白羽肉鸡市场或有回升，鸡苗价格或涨至孵化成本线附近，毛鸡价格或重回“4元”时代。
进入三伏天后鸡蛋产蛋率下降，食品厂陆续开始中秋备货，行业盼涨情绪渐增。近几日，小部分地区鸡蛋价格试探性上涨。山东产区均价涨至4.6元/斤以上，河南涨至4.65元/斤以上，江苏涨至4.7元/斤以上，广东地区则已接近5元/斤。
由于整体存栏同比往年较低，行业预计7月下旬蛋价或有明显上涨，今年中秋高点全国均价大概率上5元/斤。
7月17日以来，河南省遭遇极端强降雨天气，多地道路、铁路的等公共设施被淹，人员被困。与此同时，暴雨水淹灾害也导致当地部分养殖场场毁鸡亡，生产资料物流受限，畜禽产品发货受阻。
河南省是全国最大的禽蛋生产省份之一，年产量占到全国产量的10%-15%。据河南省统计局公告，2020年禽蛋产量449.42万吨。河南蛋鸡区域布局分布广泛，目前约有20个蛋鸡养殖集中区。主要以5000-30000只的小型鸡场为主，约占全省总养殖量的70%，多为传统农村家庭式养殖模式。
据统计，本次灾情中每小时降雨量超过150毫升的郑州、新乡、开封三地的禽蛋产量达69.82万吨。许昌、焦作、漯河、鹤壁每小时降雨量超过100毫升，其禽蛋产量达124.32万吨。本轮暴雨，共致使河南约43%的蛋鸡养殖产能受到威胁。
此外，此次灾情还导致郑州市鸡蛋进出两难，市区内部分仓库出现积水情况，纸箱泡水严重。省内其他地市局部地区进出养殖场的道路有积水情况，装车及走货放缓。
据界面新闻，香港特区政府7月23日发布新闻公报称，卫生署卫生防护中心当天正密切监察内地新增三宗人类感染甲型禽流感（H5N6）个案，并再次呼吁市民，不论在本地或外游期间，应时刻保持个人、食物和环境卫生。
首宗个案涉及一名居于四川省宣汉的51岁女子，于发病前曾接触活家禽。她于六月二十五日出现病征，并于七月二日入院接受治疗。病人于七月四日去世。
第二宗个案涉及一名居于四川省开江的57岁男子，于发病前曾接触活家禽。他于六月二十二日出现病征，并于七月五日入院接受治疗，情况危重。
第三宗个案涉及一名居于重庆市潼南的66岁男子，于发病前曾接触活家禽。他于六月二十三日出现病征，并于六月三十日入院接受治疗，情况危重。
此外，据新华社7月21日报道，印度20日报告一名11岁男孩因感染H5N1型禽流感病毒死亡，这是今年以来印度报告的首例禽流感死亡病例。
湖南省政府日前出台《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》（以下简称《意见》），采取十二条措施，加快畜牧业转型升级，提升畜禽产品供应安全保障能力。
据规划，到2025年，全省畜牧业全产业链发展格局基本形成，生猪全产业链新增产值1000亿元，特色畜禽全产业链产值达到1000亿元，畜禽养殖规模化率和畜禽粪污综合利用率分别达到70％、80％以上。
为实现这一目标，湖南将着力优化畜牧业发展布局，重点发展湘南外向型优质猪肉供应区、长株潭地方优质猪养殖和肉类精深加工区、洞庭湖现代农牧循环示范区、湘中湘西现代生态养殖示范区，重点发展湘中湘南特色黄鸡、湘北湘中优质肉鸡、湘北湘南优质蛋鸡、湘西雪峰乌骨鸡、天富注册开户。环洞庭湖水禽、湘南临武鸭6个优势家禽产业带；重点发展湘西黄牛、湘中黑牛、湘南黄牛、湘北肉牛肉羊、湘东黑山羊5个优势牛羊产业区。
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