主页〞星游娱乐〝主页！一月中旬已至，近期国内生猪价格呈现出频繁震荡的态势，市场整体基本面逐渐转为偏空。尽管在月初时，猪价曾持续攀升，标准体重生猪的均价从15.88元/公斤涨至16.41元/公斤，但仅仅过了三天，价格便回落至15.83元/公斤。昨日，由于养殖端的集团猪企情绪有所好转，扛价意愿增强，猪价短暂回升至16.03元/公斤。然而，此次猪价上涨只是昙花一现，价格迅速又跌回原点，月内涨幅被完全抹平，生猪均价再次跌破“7元时代”的关口。那么，市场究竟发生了什么变化呢？
目前，南北各地的猪价重心均呈现下降趋势，主流地区的报价已经跌破16元/公斤，市场形势呈现出由涨转跌的局面。昨日猪价的上涨只是短暂的回光返照，生猪购销的现状具体分析如下：
从需求端来看，国内主要消费城市如北京和上海，北京主流批发市场的白条猪成交价稳中有跌，下跌幅度在0.2 - 0.3元之间，猪肉购销整体表现一般，需求跟进乏力，对价格的支撑作用较弱。在上海市场，主流白条猪的成交价在19.8 - 20元/公斤左右，白条报价重心下移，下游贸易商的承接意愿和购销积极性都不高。
当前，国内猪肉购销整体较为谨慎，城市消费的支撑力度减弱。尤其是随着春节的临近，务工人员陆续返乡，城市餐饮和堂食需求逐渐减少，主流学生群体也陆续放假，进一步削弱了销区市场的表现。不过，随着务工人员返乡，内销市场的购销意愿有所回升，目前猪肉消费仍处于季节性旺季，这对猪价仍有一定的支撑作用。
在生猪供应方面，据市场反馈，集团猪企在华东、华中以及西北地区，在短暂增量出栏之后，进一步的认卖意愿有所减弱，缩量现象逐渐增多。但在西南地区，集团猪企对后市行情较为悲观，认卖态度相对积极。从屠宰企业收猪的难易程度来看，东北地区养殖端出栏积极性较高，屠宰企业采购难度较小；华东和华中地区，规模猪企的日均出栏计划完成情况较差，屠宰企业上猪节奏较快，采购难度一般。在西南和华南地区，由于腌腊需求不足，猪肉购销市场较为冷清，集团猪企出栏承接不足，降价走量的现象逐渐增多。
因此，目前消费对猪价仍有一定的支撑作用，但养殖端的增量出栏对猪价形成利空影响，市场情绪较为谨慎。短期内，猪价可能会受到集团猪企出栏节奏变化的影响，市场将以震荡为主。据最新反馈，由于猪价单日降幅较大，集团猪企可能会有挺价的意愿，后续需重点关注规模猪企出栏节奏的变化。
本周生猪价格较上周呈上升态势。一方面，规模养殖场的出栏计划量不大，同时散户存在惜售心理，导致整体市场供应量有所减少；另一方面，需求端相对稳定，这使得本周上半周猪价得以保持偏强走势。不过，当前养殖端可出栏的大猪数量依然较多，规模场的出栏计划完成情况并不理想。此外，随着需求端务工人员逐渐返乡，大中院校学生陆续放假，城市餐饮和食堂的集体需求开始转差，消费市场整体维持低迷状态，屠宰企业压价采购的意愿较为强烈。供大于求的局面较为明显，本周下半周猪价整体呈现偏弱调整的态势，不过跌幅相对有限。综合来看，本周生猪均价较上周继续上涨。
对于1月份的情况，预计出栏大猪的价格虽仍有阶段性反弹回涨的机会，月内价格跌势有望放缓，回涨几率在阶段性上有所提高，但要推动猪价出现持续较长时间的趋势性大幅上涨的可能性依然较低。总体而言，1月份商品大猪月度交易均价环比继续下跌的几率仍较高，我们依然倾向于认为环比会继续下跌，但跌幅会明显收窄。
从更长远的角度来看，推演数据显示2025年中国生猪年度综合养殖总量将由降转增，大猪年度出栏总量也将继续增长。同时，年内玉米及豆粕价格虽同比会继续下跌，但下半年价格存在一定上涨空间。综合多方面因素的影响，我们预计2025年年内商品大猪出栏交易价格在每公斤13.5 - 15.2元之间波动的可能性较大，年度均价总体在14 - 14.3元之间的可能性较大，相比2024年会出现大幅下跌。在育肥利润方面，由于春节后的2 - 4月份期间猪价存在明显的“凹地”，且低于成本价的几率偏高，因此2025年全年商品大猪育肥存在阶段性亏损的机会，全年平均虽将继续维持盈利状态（仅针对直接成本），但相比2024年将大幅缩水的可能性非常高。其中，部分高成本的集团养殖场亏损几率非常高，而中小散户由于摊销费用低，在一定程度上会占据优势。
本周鸡蛋售价为8.80元/公斤，价格走势呈现先降后升态势，周均价较上周下跌2.95%。淘汰蛋毛鸡价格为11.08元/公斤，周内价格整体偏弱且呈震荡走势，均价环比上周下滑2.09%。
从供应端来看，当前蛋鸡养殖利润较为丰厚，养殖户普遍存在延迟淘汰老鸡的情况，导致库存有所积压，市场上的鸡蛋供应依然较为充裕。在需求端，随着学校陆续进入假期，集体采购量有所下降；但与此同时，鸡蛋消费迎来了春节前的旺季，产销区的货物流通速度加快，贸易商采购积极性提高，部分地区出现供应略微紧张的局面，市场看涨情绪也日益浓厚。受此影响，本周鸡蛋价格先抑后扬，周均价环比继续下移。
对于淘汰蛋毛鸡而言，活禽市场的销售情况较为平淡，屠宰企业收购意愿不强，对高价淘鸡存在抵触情绪。整体来看，春节前可供淘汰的老鸡数量较多，市场供应呈逐步上升趋势，这给淘鸡价格带来了一定的下行压力。不过，由于饲料价格处于相对低位，蛋鸡养殖利润依然可观，部分企业选择强制换羽来延长蛋鸡的饲养周期。再加上本周后半段鸡蛋价格偏强运行，这也对淘鸡价格形成了一定的支撑。综合来看，本周淘鸡价格以弱稳为主，整体均价环比上周有所下跌。
本周白羽肉毛鸡售价为7.59元/公斤，价格在周内经历下跌后有所回升，但整体均价较上周下跌3.22%。白羽肉毛鸭价格为7.69元/公斤，周内价格整体呈现震荡走势，均价环比上周下滑0.55%。
从供应端来看，肉鸡出栏量有所增加，而冻品库存处于高位，且走货情况一般，经销商采购时多持观望态度。不过，前期受疫病影响，部分鸡只提前出栏，打乱了正常的出栏节奏，养殖端对价格上涨的期望较为迫切，局部地区出现拉涨现象。本周内肉鸡价格在连续偏弱后有所反弹，但整体均价环比上周仍呈下跌态势。
在肉鸭方面，主产区屠宰场主要以回收合同鸭为主，随着春节备货的陆续启动，部分鸭产品价格出现上涨迹象，但涨幅相对有限。毛鸭价格整体以窄幅波动为主，均价环比上周小幅下移。
本周白羽肉鸡苗价格为2.44元/羽，周内价格整体偏强运行，但涨幅有限，均价环比上周明显下跌17.63%。白羽肉鸭苗价格为0.97元/羽，周内价格波动频繁且幅度较大，均价环比上周大幅下跌32.30%。肉种蛋价格为2.24元/枚，周内价格弱稳且呈震荡走势，均价环比上周下跌6.71%。
鸡苗价格连续下跌后触底，同时饲料价格处于低位，使得养殖成本相对较低。加之目前补栏的鸡苗对应的出栏时间，屠宰企业将陆续开工，养殖端的补栏积极性有所提升。本周内鸡苗价格持续偏强震荡，但周内涨幅不及上周末跌幅，整体均价环比继续下调。
对于鸭苗而言，冷藏停放出现断档，鸭苗报价在触底后价格再度反弹。本周内鸭苗价格大幅涨跌震荡，整体均价环比继续大幅下跌。
综述：牛肉批发全国平均价格为29.72元/斤，相比昨天下降了0.4%。进口牛肉对国产牛肉市场冲击巨大，导致国产牛肉价格小幅下跌。进口牛肉的大量涌入，增加了市场供应，使得国产牛肉在价格上面临较大压力。尽管牛肉整体需求依然存在，但进口牛肉的低价优势吸引了部分消费者，进一步挤压了国产牛肉的市场份额。羊肉批发全国平均价格为29.65元/斤，相比昨天上升了0.1%。羊肉进入消费旺季，市场需求增加，推动价格继续小幅上涨。冬季是羊肉消费的传统旺季，消费者对羊肉的需求显著提升，尤其是在北方地区，羊肉火锅等消费场景增多。尽管需求增加，但羊肉供应相对稳定，市场供需关系较为平衡，价格保持小幅上涨态势。
短期内，进口牛肉的持续冲击将继续对国产牛肉价格产生压力，预计牛肉价格将保持小幅震荡下行的态势。长期来看，国产牛肉市场需要通过提升产品质量和品牌建设来增强竞争力，减少对进口牛肉的依赖，逐步稳定市场价格。随着消费旺季的持续，羊肉价格有望继续保持小幅上涨态势，尤其是在春节前后的市场需求高峰期间。长期来看，羊肉市场需要关注气候变化和养殖成本等因素，确保供应的稳定性和价格的合理性。
广西防城港油厂今日豆粕价格：43%蛋白：1月现货M2505+300元/吨。
贸易商称主要受到邻池玉米期货走强的比价提振，CBOT大豆期货收盘上涨，其中基准期约收高0.5%。阿根廷降雨预报令美盘大豆天气炒作降温，削弱成本端对市场的支撑。受美盘大豆走势影响，今日连盘豆粕低开高走，截止收盘主力2505合约收2659元/吨，涨31元/吨，涨幅为1.18%。今日全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格普遍上涨，其中盘锦油厂2930元/吨;秦皇岛油厂2930元/吨，张50元/吨;北京油厂2870元/吨;天津贸易商2910元/吨，涨50元/吨;青岛油厂2900元/吨，涨50元/吨;连云港油厂2930元/吨，涨30元/吨;泉州油厂2970元/吨，涨30元/吨;东莞外资油厂2940元/吨，涨30元/吨;周口油厂2980元/吨，涨30元/吨;兴平油厂3110元/吨，涨40元/吨;眉山油厂3080元/吨，涨80元/吨。目前国内正值需求旺季，饲料养殖企业在工厂停机放假之前集中备货，有消息显示部分工厂外已经出现压车排队等待提货的情况，对豆粕市场有所支撑。不过南美产区降雨天气再次强化南美大豆丰产预期，后期供应宽松令价格继续承压，预计豆粕继续震荡偏弱调整，建议按需少量备货，等待今晚月度供需报告指引市场。